こんにちは、今日の介護施設の食事はお魚のお膳です。
主菜→サバの胡麻味噌煮に柚子春菊添え
副菜1・2→1筑前煮・2オクラとちくわの和物
デザート→バナナ
ご飯・すまし汁
以上になります。
こちらは、施設の昼食に提供したお膳の写真を投稿しております。
※写真は、検食で介護スタッフが食べたお膳になります。
では、続いての料理です。
主食→しらす丼
副菜1・2→1キノコとアスパラのアヒージョ風・2高野豆腐と椎茸大豆の洋風煮（チキンコンソメ煮に生姜柚子風味）
デザート→スライスりんご・漬物（壺漬け）
味噌汁（豚汁）
以上になります。
こちらのお膳は、夕食で提供いたしました。いつもながらのお膳ですが、しらす丼は栄養価も高い上に食べやすいのでおすすめです。
写真では、味噌汁に蓋があって中身が見えておりませんが…豚汁にしました。
豚汁も具沢山（野菜たっぷり）に作ることで栄養のバランスも良くなり、豚肉のタンパク質も同時に補えてとてもグッドです。
今日は、一つ皆様にお紹介しておきたいスマホアプリがあります…。
それは、snap dish（スナップ ディッシュ）です。
こちらのアプリにて、Seniormond名で30品（現在R2・11）ほどの料理の作品紹介をしておりますので、よろしければ、そちらのアプリもチェックしてください。
※介護食をフレンチにアレンジしたものや、お洒落な盛り付けで投稿しております。ぜひとも見てください。
今日投稿予定の写真
今日の昼の鯖煮つけをアレンジしてディナープレートに盛り付けております。
※ブログの画像が解像が低くてすみません。インスタやスナップディッシュでは、綺麗で迫力ある画像に仕上げています。
今日も最後まで見てくれてありがとうございました。
Ryoji
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